domenica 26 agosto 2012

Cocotte di crema allo yogurt greco e ananas



INGREDIENTI per 6 persone
150gr.di ananas
340gr.di yogurt greco
120gr.di zucchero
250ml.di panna
6 savoiardi
succo di ananas
fette di ananas per guarnire

PREPARAZIONE:
Frullare l'ananas con l'aiuto di un mixer, aggiungere lo yogurt, lo zucchero e frullare ancora bene il tutto.
Montare la panna ed unirla al composto di yogurt, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare la panna.
Mettere un savoiardo imbevuto nel succo d'ananas sul fondo di ogni cocotte ( a me ne sono uscite 6 porzioni) coprire con la crema e guarnire sopra con pezzetti di ananas.
Riporre in frigorifero e far riposare per almeno 2 ore.
Nel periodo di ferragosto io e il lupo, decidemmo di passare 3 giorni alla scoperta della bellissima Umbria, alloggiammo in un posto molto carino http://www.residenzelalberata.com/it/home/  siamo stati accolti da una famiglia veramente solare e cordiale.
Una sera abbiamo anche cenato presso il loro ristorante dove mamma cuoca ci ha deliziato con la sua cucina, ricca di sapori veri ( e quando dico veri, intendo dire senza l'uso di strani  insaporitori e preparati di cui non si conosce l'origine).
Quando è arrivato il momento del dolce, Antonio ci ha servito questa crema, che io a casa ho provato a rifare, cercando di creare un giusto equilibrio di sapori. Bhè devo dire che il risultato è stato sorprendente.
Ovviamente ringrazio di vero cuore la famiglia Andreani per averci coccolato in questi tre brevi giorni e un grazie particolare a Silvana(mamma cuoca) per i suoi preziosissimi consigli e per avermi aperto le porte sul bellissimo mondo del Lievito Madre.

Con questo dolce partecipo alla raccolta di bperbiscotto



e al contest di Imma


12 commenti:

  1. buona e originale....complimentiiiiii

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  2. Bellissimo dessert mia cara Kiara :)
    Bacio grande !

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  3. Kiara è davvero fresca e buona questa crema! E anche il posto che hai visitato è davvero grazioso! TI abbraccio e ti auguro una bella serata :)

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  4. Buonissimo questo dessert, brava Kiara! Ne mangerei volentieri una coppetta :D Un bacione e complimenti :)

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  5. PERFETTO CON IL CALDO DI QUESTI GIORNI.....ARRIVO TROPPO TARDI PER UN ASSAGGINO???

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  6. ciao, grazie per la visita!! a presto
    ilaria

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  7. Ahahaha vedi come siamo telepatiche??? Sarà la vicinanza! Anche la tua cremina non scherza!!! Mi piace, soprattutto perchè c'è lo yogurt greco...ne vado matta!!!! Un bacione!!!

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  8. Ma che buono,poi con la variante allo yogurt greco,da provare

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  9. Golosissimo questo dolce!!!!!! E poi adoro l'ananas e lo yogurt greco quindi sarà mia! Baci

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  10. golose le tue cocotte, un abbraccio SILVIA

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  11. Buono come abbinamento! Grazie per aver partecipato alla raccolta :)

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  12. Bombettaaaa ! dietadipendente dice nobbuonooo ! ^___^
    Buon fine settimana
    Mandi

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