mercoledì 22 agosto 2012

Polpette di carne pugliese



INGREDIENTI per 4 persone
400gr.di pane pugliese
100gr.di pecorino
2 uova
200ml.di latte
prezzemolo
500gr.di passata di pomodoro
1/2 cipolla
olio evo
basilico
olio per friggere
sale e pepe

PREPARAZIONE:
Rompere il pane in piccoli pezzi( io mi sono aiutata con un mixer), aggiungere le uova, il pecorino, il latte e prezzemolo, salare e pepare mischiare bene il tutto e formare delle polpettine.
A parte preparare un sughetto facendo rosolare la cipolla tagliata fine, unendo poi  il pomodoro e le foglie di basilico, salare e portare a cottura.
Nel frattempo friggere le polpette e scolarle appena raggiungono la giusta doratura, unirle al sugo ed insaporirle per 10 minuti circa o fino a quando il sugo si sarà un po' ristretto



21 commenti:

  1. Meravigliose queste polpette! Kiara hanno proprio l'aspetto e il sapore della famiglia! :) Gustosissime, un abbraccio e buona giornata! :)

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    1. bhè in effetti sono un po' rustiche

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  2. Mi piacciono...come dice Ely sanno di "casa"! Misà che ti ruberò la ricetta, eliminando il pomodoro che prt non posso mangiare!
    A presto:-)!
    Elisa

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  3. Che fame!!!Ricetta fantastica,brava!

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  4. Le polpette di pane non le ho mai assaggiate, ma dalla tua foto sembrano molto stuzzicanti!
    Una ricetta economica e nello stesso tempo svuota frigo e dispensa!!!

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  5. Queste sono le polpette della mia nonna !!! Ma quanto sono buoneeeeeee :)

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  6. e chi resiste alle polpette?! una tira l'altra!!!!
    baci

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  7. Noooooo!!! Le polpette come le faceva la mia mammaaa!!! Uno spettacolo, mia cara Kiara :-)

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  8. Buone le polpette di pane. Sono quelle cose che non si dimenticano. :)

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  9. Buonissimi mi piacciono queste ricette per utilizzare il pane.. ottime davvero

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  10. Ciao Kiara, sai che non ho mai mangiato le polpette di pane? Io che adoro le polpette di ogni tipo mi sono persa questa bontà e devo subito rimediare!!! Segno la ricetta e le farò al più presto, sono davvero invitanti :D Bravissima, un bacione :)

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  11. ciao kiara, arrivo e trovo una ricetta che davvero non avevo mai sentito! le polpette di pane. bellissima idea, da provare. bacino, sere

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  12. Apperò, me le devo fare, con tutto quel pane che mi avanza, ho sempre bisogno di nuove idee.
    Mandi

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  13. Che bella ricetta economica e pure vegetariana :-)

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  14. Una ricetta veramente ottima e invitante!!! Bravissima, baci

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  15. Kiara,io le adoro !!Che bell'aspetto che hanno!Complimenti!!

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  16. Buone,le preparo pure io,però le faccio ad hamburger...

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