venerdì 14 dicembre 2012

Muffin di panettone



Non vedevo l'ora di pubblicare questa ricetta, questi sono i muffin più buoni e appaganti che fino ad ora abbia mai mangiato!!!
C'è un problema, il panettone purtroppo non è reperibile tutto l'anno, altrimenti questi muffin sarebbero diventati i migliori compagni delle vostre colazioni.
Sono stratosferici e sono sicura che sarà amore fin dal primo morso come lo è stato per me.
La ricetta è di Daniele Persegani

INGREDIENTI:
200gr.di panettone
250gr.di farina
80gr.di zucchero
mezza bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 uovo
200ml.di latte
75ml.di olio

PREPARAZIONE:
Accendere il forno e sbriciolare il panettone.
Mescolare da una parte gli ingredienti solidi, e dall'altra quelli liquidi: l'uovo con il latte e l'olio.
Versare poi gli ingredienti liquidi nel composto solido e mescolare velocemente creando un impasto morbido.
Attenzione a non lavorare troppo l'impasto, il composto deve risultare sempre un po' " grumoso" è essenziale per la buona riuscita di qualsiasi muffins.
Con il composto così ottenuto riempire per 2/3 gli appositi stampini.
Infornare subito a 180° per 15 minuti o fino a quando risulteranno belli dorati.
Non cuoceteli troppo altrimenti risulteranno gommosi.





33 commenti:

  1. Kiarettaaaaa! <3 Oddio questi non fatico a credere che siano geniali! Bravissima, ci hai regalato una ricetta stupenda. Ti voglio bene, buona serata :*

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  2. Ciao tesoro :) Ma che bella questa idea..io avevo provato un altro tipo di dolce con il panettone o pandoro..ma l'idea dei muffins è strepitosa :)
    Bacio grande grande !

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  3. Ciao Kiara!!!
    Ma che bello, un'idea 'riciclona'..l'ho usato in tanti modi il panettone ma nei muffin mai...mi copio la ricetta e provvedo SUBITOOOOOO...:-)
    Baci e buon w.e.!!! Roberta

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  4. Che bella idea, Kiara!!! Segno subito tutto, devono essere squisiti! :D Proverò, proverò, proverò! :D Complimenti e un bacione, buon weekend :*

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  5. Ma dai, che idea! E poi sono facilissimi da fare. Magari poi si potranno fare con la colomba. Buona serata

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  6. Meravigliosa ricetta di "riciclo" del panettone. Questi muffin sono davvero deliziosi. Complimenti! Un abbraccio

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  7. Ma questa è una sfizioseria!! Voglio provarli assolutamente!! Grazie per la ricetta!!

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  8. Kiara segno subito! Dunque, a me il panettone non piace molto, preferisco il pandoro...MA, questa bellissima idea la proverò! Che brava sei! Complimenti!!
    Passi da me quando puoi? Pensierino per te!
    Bacio
    Mari

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  9. quest'anno non ci saranno avanzi di panettone, perché saprò come utilizzarlo! Grazie della ricetta!

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  10. Mi piacono, e anch'io quest'anno vorrei provare questi muffins con gli avanzi del panettone o anche con quelli del pandoro, che ne dici, sarà fattibile?! Ciao, buona serata, un abbraccio!

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  11. Ma che bella ideuzza,complimenti davvero!
    Z&C

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  12. belli! certo bisogna vedere se avrò degli avanzi di panettone ahahha!

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  13. Che bella idea! Stavo giusto pensando a dei muffin come segnaposto, questi li terrò in considerazione :)

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  14. Anch'io li avevo fatti e sto aspettando. Mille cesti natalizi per rifarli! Bellissimi e golosi! Grammy!buona giornata

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  15. Io amo il panettone, mentre tutti in famiglia mangiano il pandoro, questi muffin mi fanno impazzire!!!! Non potrò NON farli!
    Un bacione e grazieeee!
    Cri

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  16. belli belli, li segno..se avanza panettone li provo!! buona domenica!

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  17. Ma che bella idea questi muffins!!! Buonissimi!!

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  18. Che coincidenza, anch'io oggi ho pubblicato una ricetta di Persegani tratta da "Alice cucina"! Certo che questo è davvero un bel modo per utilizzare il panettone, non ci avrei mai pensato! baci e buona serata!

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  19. ottima idea!!!!!!!!!!!!!!! davvero bella!!!!!!
    ciao cara alla prossima!

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