venerdì 1 febbraio 2013

Lasagna affumicata con broccolo romanesco e formaggi freschi


INGREDIENTI:
1 confezione di pasta fresca per lasagne
1 broccolo romanesco
1 cucchiaio di cipolla tritata
100gr. di mascarpone
200gr.di ricotta
100gr.di burrata
40gr.di parmigiano
100gr.di provola affumicata
olio evo q.b
sale

PREPARAZIONE:
Lavare il broccolo, tagliarlo, poi lessarlo in acqua salata.
In una casseruola fare stufare la cipolla tritata con un filo d'olio e un mestolino d'acqua, dopo 2 minuti unire il broccolo, lasciare insaporire, ridurre l'acqua e poi spegnere il fuoco lasciando intiepidire.
In una ciotola lavorare il mascarpone con la ricotta e la burrata precedentemente tritata.
Imburrare il fondo di una teglia e foderarla con il primo strato di pasta, spalmare sopra la crema di formaggio, uno di broccoli, uno di provola affumicata, ricoprire con altra pasta e ripetere l'operazione ancora per 3 volte, finendo con i broccoli la crema di formaggio e una spolverata di parmigiano.
Io ho voluto rendere la preparazione più morbida aggiungendo anche un po' di besciamella.
Infornare a 180° per 40 minuti circa .








21 commenti:

  1. Kiaretta, una lasagna saporita e delicatissima. Che chef stai diventando, amica mia! :D Un abbraccio e complimenti di cuore! <3

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  2. Buona buona buona :-) Ne prendo una fettona enorme =)

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  3. eccellente! complimenti! buon sabato...

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  4. un vero trionfo di sapore e colore
    baci

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  5. che buona, chissà che sapore
    complimenti

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  6. Ciao Kiara, bellissima questa lasagna, molto golosa!!!
    Complimenti!!!
    Bacioni, buon fine settimana :))

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  7. Tesoro caro..meravigliosa questa lasagna ! Un abbraccio e buona giornata :**

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  8. Che buona Kiara questa lasagna!!!
    Mi piacciono un sacco, broccoli, cavoli & co.!!!
    Buon w.e. amica! Roby

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  9. Ciao Kiara :) Buonissima, cremosa come piace a me... davvero invitante! :D Complimenti e un forte abbraccio, buon weekend! :**

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  10. A beautifully flavorful and comforting dish!

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  11. Ciao Kiara, complimenti per questa lasagna davvero una ricetta originale, diversa dalle solite lasagne.

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  12. Deve essere ottima! Mi piacciono molto i formaggi freschi!

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  13. Buona questa lasagna,posso averne un piatto x cena?

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  14. Questa te la rubo. Un'altra ricetta con il mio adorato broccolo romano non posso lasciarmela sfuggire. Ottima lasagna!!

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  15. buonissima questa lasagna mi incuriosisce moltissimo e poi hai visti mai che faccio mangiare anche i broccoli ai miei figli. :)
    Rosalba

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  16. spettacolareeeeeee! la provo!

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  17. una lasagna diversa dal solito ottima per un invito a pranzo!!!
    al prossimo post Nahomi

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  18. buonissima questa lasagna!!!!!!!!!!

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