martedì 10 settembre 2013

Crostatine con crema alla nocciola


                     
Oggi giornata di lavoro intensa, mal di testa che prende il sopravvento, quindi vi posto questa dolce ricettina e vi auguro una buona notte.

INGREDIENTI:
250gr.di farina 00
1 uovo
100gr.di burro
100gr.di zucchero
4 cucchiai di crema di nocciole
500ml.di panna fresca
riccioli di cioccolato bianco

PREPARAZIONE:
Preparare la frolla, mettendo al centro del piano di lavoro la farina disposta a fontana, lo zucchero e  il burro a tocchetti nel centro assieme all'uovo.
Lavorare bene il tutto impastando gli ingredienti velocemente.
Quando la frolla sarà pronta, formare una palla e farla riposare 30 minuti in frigorifero.
Trascorso il tempo di riposo, foderare con la pasta degli stampini per crostatina, bucherellare il fondo e rivestirlo con un pezzetto di carta forno che andrà poi coperto con un bello strato di riso; facendo in questo modo eviteremo che il fondo della crostatina possa poi gonfiarsi in cottura.
Cuocere a 180° per 15/20 minuti o fino a che la pasta non prenda quel colore dorato.
Estrarre le frolle dagli stampi e far raffreddare; nel frattempo montare la panna ben fredda con la crema di nocciole, fino a creare una crema montata ma non troppo.
Versare la crema in un sac a poche e farcire i gusci di crostatine, finire poi la decorazione con dei riccioli di cioccolato bianco




14 commenti:

  1. spettacoloooooooooo!! le devo fare!!!

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  2. mi piacciono tantissimo ma in più mi piace l'atmosfera che hai creato attorno a queste crostatine, davvero unica è molto shabbosa :p

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  3. Da svenire...una golosità incredibile :)

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  4. Irresistibili.. mettono una voglia di addentare lo schermo!! <3

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  5. che cosa buona come si fa a resitere, nonostante l'ora una almeno la mangerei, nocciola il mio gusto preferito, complimenti, mi dispiace per il tuo mal di testa un pò di riposo e speriamo che passi, buona notte a te.

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  6. Ma morire!!!!! Ci affonderei un dito, anzi.... la mano ^_^

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  7. Ti dico solo una cosa: mi sono innamorata!:)

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  8. queste crostatine devono essere di un buono....
    baci

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  9. Che fai, bari? Vengo qui perchè spero di trovare qualcosa di leggerino "crema alle nocciole" e scopro che è la malefica nutella unita alla panna montata?? Nuooo, non ce la posso fare!

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  10. l'avevo intraviste su fb, ma vederle qui hanno un aspetto migliore e chissà vederle nel mio piatto....mamma mia!

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  11. Ciao!
    Che belle che sono queste tue crostatine, viene proprio voglia di dargli un bel morso.
    Perfette!
    Baci,
    Cri

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  12. Che spettacolo!!!!
    Posso prenderne una?!
    Baci

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  13. Ciao kiara!! intanto bellissime!!! e poi ti dico buoniiiiiisssimmeeee ^_^ un bacio

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