sabato 14 settembre 2013

Insalata croccante di fine estate

         
                                   I bicchieri
                                " La Maison "  

Un insalata che si può servire come antipasto o come contorno, fresca e colorata e dal bell'impatto  scenico.
In questo semplice piatto si abbinano diversi ingredienti opposti tra loro per gusto e consistenza.
Il sapore intenso del formaggio, viene smorzato dalla croccantezza delle mele e delle noci che si abbinano perfettamente con la morbidezza dei fichi e dell'uva.

INGREDIENTI per 4 persone :
2 fichi
1 mela
1cespo piccolo di insalata gentile
16 acini d'uva nera
8 gherigli di noci 
100gr.di formaggio caprino semi stagionato
olio evo
sale e pepe

PREPARAZIONE :
Lavare e asciugare delicatamente l'insalata.
Tagliare a spicchi i fichi e la mela e tagliare grossolanamente le noci ( io purtroppo mi sono trovata senza le noci in dispensa e ho usata i pistacchi)
Tagliare il formaggio a fette non troppo sottili.
Comporre l'insalata nelle coppette unendo i vari ingredienti e condirla poi con olio, sale e pepe e a piacere qualche goccia di aceto balsamico.











7 commenti:

  1. Un bellissimo mix di sapori :)

    RispondiElimina
  2. Quanto le adoro queste insalate, Kiara!!!! Poi la frutta la inserirei ovunque!! Davvero deliziosa, complimenti!

    RispondiElimina
  3. Buona, autunnale ed estiva al tempo stesso!

    RispondiElimina
  4. Bellissime da vedere e sicuramente anche da gustare :-)

    RispondiElimina
  5. ottima, bella e buona, grazie

    RispondiElimina
  6. Adorabile questa insalata!
    Complimenti, Michela

    RispondiElimina
  7. Ciao, che bella questa insalata di frutta! Ottima idea per salutare l'estate.
    baci baci

    RispondiElimina