Direte che sono pazza, lo so !! Ma io non ho resistito e anche in questa settimana di caldo infernale ho acceso il forno per preparare q...

Finalmente torno a rimettere le mani in pasta dopo parecchio tempo. A chi non piace la focaccia ? Buonissima in qualsiasi modo, ottima ...

L' idratazione è la quantità di acqua usata nell'impasto, e quando si dice 100% significa che la dose dell'acqua è pari a que...

Servita come aperitivo o una merenda salata,  una focaccia scura e dal sapore grezzo e rustico, abbinata ad un classico di contrappos...

Dopo i vortici di brioche si passa alla focaccia contorta ; anche se di contorto ha solo la pasta, il resto è molto semplice. Diciamo ...

Non so se la ricetta è quella originale genovese, ma questa focaccia a vissuto giusto il tempo di scattare due foto e poi è sparita. Div...

Un sabato passato a cucinare, impastare, pulire la casa e fare acrobazie con il cavalletto per scattare foto decenti, ( vita da blogger )...

Quanto mi piace dedicarmi ai lievitati sia dolci che salati, ogni volta è sempre una magia. Una focaccia dal sapore e dall'aspetto r...

Queste focaccine hanno spopolato nel web; e secondo voi io potevo sottrarmi ? Tra noi blogger in molte le hanno provate, e tutte con suc...

Ultimi giorni di vacanza.... Lunedì si ritorna al lavoro, solite menate, solite facce e solito stress..... che palleeeee !!!! In queste ...