Questa ricetta di una semplicità estrema ma tutt'altro che banale me l'ha fatta conoscere una ragazza napoletana presente nelle m...

Mai come quest'anno la mia cucina estiva è all'insegna del pomodoro, ne sto mangiando a vagonate e continuerò a farlo fino a quan...

Un risotto estivo perché a differenza di molti non lo preparo con la conserva ma con i pomodori ben maturi, il sapore dolce del pomodoro ...

Il pesto alla trapanese è molto simile a quello genovese,  pare infatti che siano stati proprio i navigatori liguri  approdati a Trapani ...

Quando si dice " Lasagne " è subito festa e nel mio blog ce ne sono di tutti i tipi e per tutte le stagioni, dalle classiche  a...

La preparazione della pasta risottata è molto semplice e gustosa, la stessa utilizzata per realizzare il risotto, una tecnica che consent...

Con l'arrivo della primavera arrivano anche le mie amate fave, quelle che non finirei mai di mangiare  crude con il pecorino. Non vi...

Oggi una ricettina velocissima, dopo gli spaghetti alla puttanesca (cliccate  qui  per la ricetta) un altro classico della cucina i...

Il risotto con radicchio e scamorza affumicata è tra i risotti invernali che più preferisco, il gusto leggermente amarognolo del radicchi...

Un piatto della cucina italiana, rustico, genuino e ricco di gusto e sapore, la mia ricetta è quella che preparava sempre la  mia nonna ,...

Eccomi di nuovo con un altra ricetta a base di funghi, un risotto cremosissimo dai sapori tutti autunnali anche se a dire il vero l'a...

........ Tutta la semplicità in un piatto !! La pasta alla checca non è altro che u n piatto tipicamente estivo della cucina romana,...

Con il risotto primavera iniziano i primi colori nel piatto,  allegro e colorato da vedere,  molto saporito e allo stesso tempo leggero e...

......... Si ricomincia !!! Dopo più di 3 mesi di completa latitanza e di totale rifiuto per la  macchina fotografica si inizia piano pi...

Le tagliatelle fatte in casa mi riportano sempre indietro ai ricordi del passato, a quando l a mia nonna le preparava quasi tutti ...

Semplice, sana fresca e gustosa, un insalata di pasta composta da ingredienti crudi e arricchita da pinoli e piccoli bocconcini di Feta ....

Come tutti ben sapete, dietro ai piatti all'apparenza semplici si nascondono mille insidie e la  pasta cacio e pepe ne è l'esem...

I bucatini sono un formato di pasta che cucino molto di rado e grazie a questa ricetta mi sono ricordata di quanto buoni sono. Perfett...

I bigoli sono un formato di pasta originaria del Veneto un po' più grossi dei classici spaghetti, la trafilatura a bronzo dona a q...

Iniziamo a pensare cosa preparare nei giorni di festa che stanno per arrivare, e quella di oggi è una lasagna un po' insolita, parti...