Il risotto con radicchio e scamorza affumicata è tra i risotti invernali che più preferisco, il gusto leggermente amarognolo del radicchi...

Eccomi di nuovo con un altra ricetta a base di funghi, un risotto cremosissimo dai sapori tutti autunnali anche se a dire il vero l'a...

Con il risotto primavera iniziano i primi colori nel piatto,  allegro e colorato da vedere,  molto saporito e allo stesso tempo leggero e...

Dopo un periodo di assenza ritorno con una ricetta tipicamente estiva e mediterranea, i pomodori ripieni di riso accompagnati dalle patat...

Oggi vi propongo un piatto tipico della cucina lombarda  Un piatto che insieme a tanti altri ci distingue nel mondo Inizialmente nel lo...

Il "risi e bisi" è un primo piatto della cucina tradizionale veneta, perfetta in questo periodo proprio perché in commercio si ...

Il tian è un piatto tipico provenzale composto da strati di verdure cotte in forno fino a formare una croccante crosticina. Quello di ju...

I supplì sono per un ricordo che mi riportano alla mia infanzia e in particolar modo alla mia nonna Nina che li cucinava divinamente. ...

La ricetta di questo risotto è della mia amica Cristina Lunardini, la prima volta che lo preparai fu proprio con lei, in uno show cooking...

Oggi vi lascio un risottino sfizioso e delicato, ma soprattutto facile da preparare. Dicono che bisogna mangiare prima con gli occhi e...

                                                                                        Facile e veloce nella sua preparazione. Nono...

Oggi vi lascio con un primo piatto semplice e facile da preparare, l'importante è usare ingredienti freschi e di buona qualità per es...

                                                                        Questa insalata di riso, prende spunto dalla famosa:" Sal...

                              Profumato, elegante e raffinato; un risotto capace di conquistare anche i palati più esigenti. Prova...

Nonostante mi ritenga astemia, devo ammettere che questo risotto dal sapore e dall'intenso profumo mi ha conquistata,ancora adesso me...

La raspadura per chi non lo sapesse è un modo di servire il formaggio grana presentandolo come sottilissime sfoglie, raschiate con un par...

Il risotto giallo è il piatto che mi riporta alla mia adolescenza il risottino della nonna. Probabilmente per questo motivo che amo tant...

Chi non si ricorda il riso al pomodoro dell'asilo? Vi presento una ricetta per rendere questo risotto una prelibatezza, una versione...

Oggi giornata da dimenticare, dopo aver fatto 8 ore di lavoro ho pensato bene di misurare l'asfalto con caduta a terra tipo pelle di ...

INGREDIENTI per 4 persone: 500gr.di riso vialone nano 300gr.di salsiccia fresca 100gr.di porri 1,5 l. di brodo di carne filtrato 100...