L'insalata di pollo è un piatto estivo, completo e sostanzioso, si prepara in 20 minuti ed è un alternativa per quando si ha poco tem...

I gratinati di verdure sono molto semplici e veloci da realizzare sono un secondo estivo utile anche per consumare le verdure dell'or...

Il pane cunzato ovvero pane condito è un pane casereccio che veniva preparato inizialmente con pochi e poveri ingredienti come pomodoro...

Siamo abituati a vedere le lenticchie come piatto prettamente invernale accompagnato dal cotechino o lo zampone, servite come zuppe e min...

Una ricetta di una semplicità disarmante ma di una bontà esagerata !!! Più volte ho parlato del mio amore esagerato per le patate, ...

Un contorno velocissimo, gustoso e sano, un piatto tipico della cucina romana anche se io ho apportato delle piccole modifiche . Per com...

Mangio carne almeno una volta alla settimana mentre la verdura è presente tutti i giorni nella mia alimentazione,  i carciofi sono nella ...

Il cavolo cappuccio è tra gli ortaggi più nutrienti e salutari, ricco di vitamine e antiossidanti e come tutte le verdure mantengono inta...

Chi di voi non ha mai ammirato quelle belle frittate alte, morbide e soffici ? Oggi vi do alcune indicazioni per riuscire a fare una fri...

Con questo caldo improvviso sentiamo subito il bisogno di piatti freschi e colorati, è tempo di caprese, pasta e riso freddo ma soprattut...

Ogni volta che vado al mercato e vedo i carciofi in tutta la loro magnificenza, con quell'aspetto tondo, sodo e compatto e  con quel ...

Dopo un periodo di assenza ritorno con una ricetta tipicamente estiva e mediterranea, i pomodori ripieni di riso accompagnati dalle patat...

Ultimamente sono un po' latitante dal mio blog per cause di forza maggiore ma spero presto di ritornare a pieno regime. La ricetta d...

Più volte sul blog ho pubblicato ricette con i carciofi e dove ho parlato delle loro numerose proprietà benefiche, adoro i carciofi e fin...

Un contorno adatto a tutta la famiglia, veloce, gustoso e delicato. Grazie alla cottura fatta nel latte e panna le patate rimangono morb...

Piatto tipico della cucina israeliana ma dalle origini tunisine e algerine. Il termine Shakshuka significa "mistura", una piet...

Un piatto semplice ma ricco di gusto e sapore, si possono servire come antipasto o da contorno insieme a della carne. Il contrasto ag...

La salade nicoise o insalata nizzarda ( in italiano ) è un tipico piatto del sud della Francia e in particolar modo di Nizza e della Cost...

La parola " confit " deriva dal verbo francese " confire " ovvero conservare, si tratta di un metodo di cottura lenta...

Un' altra ricettina super veloce, fresca, colorata ed estiva, con questo caldo la voglia di stare ai fornelli mi sta abbandonando. L...