INGREDIENTI per 4 persone
300gr.di riso
50gr.di burro
mezza cipolla affettata
1 litro di brodo caldo
1 peperone rosso
150gr.di fontina valdostana
vino bianco
PREPARAZIONE:
In un tegame far rosolare il burro e la cipolla,unire il riso e farlo tostare per qualche minuto.
Sfumare con il vino bianco ed aggiungere il peperone tagliato a cubetti
Unite poco brodo per volta e fate cuocere il riso come per un normale risotto.
Unite la fontina tagliata a cubetti facendo sciogliere e mantecare il tutto, rendendo il riso molto cremoso.
Servire senza aggiunta di altro formaggio.
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Ho scoperto i tui blog da Azzurra, molto interessanti entrambi... Ho prelevato il banner e mi sono aggiunta ai tuoi "seguaci" ^_^
RispondiEliminaIo amo i risotti e questo è piuttosto saporito. BRAVA!
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