INGREDIENTI per 4 persone:
400gr.di pasta
3 zucchine di media grandezza
100gr.di crescenza
prezzemolo
olio evo
sale
PREPARAZIONE:
Tagliare le zucchine a listarelle piuttosto sottili, cuocerle in una padella antiaderente con due cucchiai di olio evo.
Salare e far cuocere per circa 15 minuti.
Mettere da parte un terzo di zucchine e frullare il resto fino ad ottenere una crema non troppo densa.
Aggiungere un filo d'olio e la crescenza precedentemente lavorata con la forchetta.
Far cuocere la salsa in padella per circa 2 minuti, il tempo di incorporare completamente la crescenza alle zucchine.
Tritare il prezzemolo e metterlo da parte.
Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla e saltarla in padella con la salsa di zucchine e crescenza.
Versare la pasta nei piatti e guarnire con le listarelle di zucchine messe da parte e il prezzemolo tritato.
These look awesome! Fun flavors, too.
RispondiEliminaUna cremosità unica! E che colore d'estate! :D Un abbraccione!
RispondiEliminaCiao kiara!! che buonaaaaa...^_^
RispondiEliminaChe acquolina!! Un bacione
RispondiEliminaChe tentazione! !!!!
RispondiEliminaOttimo piatto estivo: fresco, saporito e colorato! Baci
RispondiEliminaNon ho parole Kiara.... questa salsa con la crescenza mi ha conquistata davvero! Bravissima :*
RispondiEliminaCiao Kiara! Mi sono unita al tuo blog perché è più che bello: wow!
RispondiEliminaBuon lavoro e a presto,
Giovanna-Gourmandia
Semplice, veloce e genuino con le zucchine, primizie di stagione. Molto invitante questo piatto fresco e sobrio. Brava Kiara. A presto, un bacio
RispondiEliminal'abbinamento con la crescenza mi mancava, gnam! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaIo le zucchine le amo proprio, bella questa variante.
RispondiEliminaUn abbraccio Nahomi