INGREDIENTI per 4 persone:
320grdi riso
250grdi asparagi
40gr.di burro
1dl.di vino bianco
1ldi brodo vegetale
20gr.di parmigiano
PREPARAZIONE:
Mondate gli asparagi,lavateli e tagliateli a rondelle tenendo da parte le punte.
Fate appassire la cipolla sbucciata e affettata in una casseruola con 20gr. burro.
Unite prima le rondelle di asparagi,facendole rosolare per 2 minuti, poi fatevi tostare il riso e bagnatelo con il vino bianco e, quando sarà evaporato, portare a cottura, versando il brodo bollente, 1 mestolo alla volta
A metà cottura incorporate le punte degli asparagi.
Mantecate il risotto con il burro rimasto e il parmigiano.
Kiara ottimo primo piatto! Buona settimana
RispondiEliminaCiao Kiara, ottimo questo risotto, mi piacciono gli asparagi! :) Complimenti, un bacio e buon inizio settimana :)
RispondiEliminaNon sai da quanto non compro più gli asparagi. Mi hai fatto venire voglia di farli! :) Che bontà! Un bacione!
RispondiEliminaIl risotto agli asparagi è uno dei miei preferiti..e questo sembra cremosissimo !
RispondiEliminaBacio !
Che buono, sai che quando è periodo di asparagi lo faccio tutte le settimane? Anche i miei bimbi lo adorano :)
RispondiEliminaAdoro i risotti!!! Mi hai messo una gran fame!!!!
RispondiEliminaBravissima!!!
Un bacio e felice settimana!!!!
Mi piacciono i risotti e quello agli asparagi è uno dei miei preferiti. Buona giornata.
RispondiEliminaAhhh!! il risotto!!! Che delizia...
RispondiEliminaLivia
Un classico sempre buono:)
RispondiEliminaBaci
Tra i piatti che adoro c'è il riso,peccato che non lo preparo spesso,a mia foglia non piace,ma virtualmente ti rubo un cucchiaio. Complimenti anche per le altre ricette tutte buonissime!
RispondiEliminaPosso darti un consiglio? Ti prego togli la parola di verifica,sono tre volte che ci provo (sai sò cecata) ahahaha
grazie Licia per il consiglio, hai fatto bene a dirmelo, provvederò subito. ciao
RispondiEliminalo faccio spesso anch'io, adoro tutti i risotti:)
RispondiEliminaPS grazie della visita e di esserti unita ai miei lettori, ricambio volentieri